qs20088

難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:20個 熱量(1個基準):78Kcal
主材料
餃子餡-馬鈴薯1/3個,洋蔥1/4個
青椒1/4個,紅蘿蔔1/5根,紅辣椒1/2根
嫩玉米2大匙,火腿50g,松傘蘑2個
蒜泥1小匙,薑末1/4小匙
英國辣醬油1/2大匙,咖喱3大匙
清酒1大匙,鮮奶油2大匙.
副材料
餃子皮20張



01.預備材料
把馬鈴薯,洋蔥,青椒,紅蘿蔔,火腿
紅辣椒切丁,蘑菇剝皮切成薄片


02.炒
在平底鍋裡倒入油,放入蒜,生薑
洋蔥,辣椒,用溫火炒出香味
放入火腿用清酒去味
再加入馬鈴薯,紅蘿蔔翻炒後加入水
倒入英國辣醬油調味煮
放入一點點咖喱使其均匀溶解


03.加入鮮奶油
像02一樣再煮5分鐘左右,放入鮮奶油
青椒,蘑菇,蛋捲,用小火慢慢煮熟


04.包餃子
在餃子中間放入一匙03
再在四周沾水,然後捏成喜歡的形狀


05.炸
在170度的油裡放入04
等顏色均勻後翻過再炸
慢慢等到餃子浮起


06.完成
印度風餃子'samosa'是印度的傳統菜
是用很薄的小麥粉,加上馬鈴薯
洋蔥,肉等材料澆上咖喱醬煮
做成三角模樣的料理
因是在印度到處可見的大眾性料理
而且味道稍有些辣
因此很適合韓國人的口味.