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　　健康功效

　　香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

　　食材用料长条茄子

　　2根（约350克）大蒜

　　3瓣花椒粒

　　1小撮盐

　　适量鸡精

　　适量生抽

　　适量老抽

　　少许食用油

　　适量水淀粉

　　1小碗香菜

　　适量清水

　　1小碗茄丝打卤面的做法

　　1.把茄子去皮切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切小段。

　　2.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒榨出香味后捞出丢弃。

　　3.放入茄子翻炒至软。

　　4.调入适量的生抽和老抽翻炒均匀。

　　5.加入一小碗清水，中小火炖煮五分钟左右。

　　6.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

　　7.倒入水淀粉翻炒至粘稠状态。

　　8.加入蒜末和香菜段。

　　9.快速翻炒均匀关火。

　　10.另起锅烧开水后把面条倒入滑散，煮熟后把面条捞入碗中，浇上卤汁即可食用。

　　11.成品图。小贴士

　　茄子比较吸油，油量稍微多一些，卤汁要比平时做菜咸一点。

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• 盛世无争 金币 +32 一代综师组奖励！ 2025-5-24 13:03

gjrehy

看着就很有食欲，非常不错，细节拉满