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　　健康功效

　　猪肉:益气

　　料酒:低蛋白质

　　食材用料尖椒

　　1个猪肉

　　60克葱

　　适量水淀粉

　　1小碗生抽

　　适量料酒

　　适量老抽

　　适量盐

　　适量鸡精

　　适量糖

　　少许面条

　　适量尖椒打卤面的做法

　　1.把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。

　　2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。

　　3.再放入肉丝翻炒变色。

　　4.调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。

　　5.放入青椒丝翻炒。

　　6.调入适量的盐，鸡精和糖。

　　7.倒入水淀粉。

　　8.煮至粘稠状态关火。

　　9.锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。

　　10.把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。

　　11.成品图。小贴士

　　面条最好用自制的手擀面，具体做法可以参照我的刀切面或者手工鸡蛋面的菜谱。

　　菜谱中卤汁的分量大约为一人份，面条分量自己掌握。

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